告诉你们，我做过厨子。别，千万别捧我。没你们想的那么高。既不是在金碧辉煌的五星级大酒店，也不是在小资情调的西餐厅。不大，就一小饭馆，北京遍地都是的那种。四五个人，七八条枪，炒个家常菜，对付个大学生的小生日宴会没什么问题。没指着靠这个发财，就想安安静静的炒倆菜，普普通通地当个湖南厨子。但我干了一天，我走了。
就一道农家小炒肉。我衰了。我都觉得丢人。简直对不起湖南20年来培养我的胃，我的嘴。也该着我上工第一天露脸。才谈好价钱，就来了倆客人吵着要吃农家小炒肉，还说要特辣那种。老板那眼朝我一瞄，我知道这孙子想干什么。想考验我？不就是辣椒炒肉吗？别的不敢说，也不看我从哪来的。辣？我怕辣不死你。
我可是大厨，切菜，配菜那可不是我的活。等着下手给我把菜配好了，我只管完事。等等，“咱有新鲜肉吗？”我看着配菜工问。
“没有，老板说那样成本高，我们都是炒好了的，不怎么新鲜的我们都腌过。”配菜工讨好的说。
我脸色有点变。谁不知道吃小炒肉这肉讲究呀。都没有让你要小猪肉，至少也该保持新鲜吧。腌肉谁吃呀？这可是我扬名立万的表演呀。就给我这点原料。算，我认了。“等等，这蒜怎么是绿色的？”说这话的时候我有点想哭。
“哦，这是糖蒜，今蒜没了。”小工笑着说道。我看着那家伙的笑脸真想一拳打过去，这是一道辣菜呀。糖蒜？你大爷的糖蒜。
“这辣椒……”我还没说完。“咱们店都是用柿子椒，便宜，好看，让客人觉得分量足。”小工打断我的话解释道。
回过神我就找刀，砍不死他我就自个抹脖子。我炒得是“农家小炒肉”呀。我仰天长叹，两行清泪顺着我的脸庞流了下来。
看着台面上的原料，我想扔了，全给扔了。都是他妈的什么破玩意。这些玩意能做出农家小炒肉？切我的肉都比这强。唉……！没法扔呀，还靠着他们做菜呀再说菜也没错呀。不是它想做腌肉，不是它天生就是糖蒜。只能说对他们的流水线似的加工让我无法完成这道菜而已。
“好了没，客人催了。”老板一副摇头晃脑的模样我想扁他。“切他的肉？”我想。“妈的，肯定是酸的”我推翻了自己的想法。
不知道怎么做完的这道菜。我只知道客人拍桌子了，骂娘了。还吐了。老板急了，打我了。我伤心了，我走了。
以上纯属虚构，如有雷同，实属巧合。
谨以此文献给中国男篮主教练老尤。再献给黄了兄。
